<form id="dxxvz"></form><track id="dxxvz"></track>

    <p id="dxxvz"><mark id="dxxvz"><em id="dxxvz"></em></mark></p>
      <var id="dxxvz"><font id="dxxvz"></font></var>
      <progress id="dxxvz"><font id="dxxvz"><delect id="dxxvz"></delect></font></progress>

      <span id="dxxvz"><font id="dxxvz"></font></span>
      <form id="dxxvz"></form><address id="dxxvz"><thead id="dxxvz"></thead></address>

      <track id="dxxvz"><dfn id="dxxvz"><menuitem id="dxxvz"></menuitem></dfn></track>

      <pre id="dxxvz"></pre>
      <i id="dxxvz"></i>

      <sub id="dxxvz"></sub>

          <track id="dxxvz"><pre id="dxxvz"><output id="dxxvz"></output></pre></track>
          您當前所在位置:首頁 > 新聞中心 > 行業新聞

          “皖”美好味道,徽菜行天下。一種食材、一種味道、一道美食、一種鄉愁,徽菜是國家級的非遺項目,“徽菜”里的人間佳肴是徽州人文的滋養與沉淀。

          今天,中國(黃山)徽菜產業發展大會暨徽菜美食嘉年華舉行,以新的表達講好中國徽菜故事,深入挖掘徽菜綜合價值,以一道道徽州美食,串聯成一條條文化路線,撩撥起食客和游客的心,促進傳統徽菜與現代消費需求創新融合,讓徽菜美食名揚天下。



          圖說:大會現場。黃山市供圖(下同)


          一條臭鱖魚的產業鏈

          野闊江寒一雁飛,碧蘆花老鱖魚肥。通過腌制和發酵的方法,徽州先人創造出了臭鱖魚這一徽州地標美食、徽菜扛鼎之作。

          “徽菜是中國飲食文化的一顆璀璨明珠,是徽文化的一個重要符號,是舌尖上的徽州之美、煙火里的黃山創意,也是徽州游子心中的濃濃鄉愁?!秉S山市市長孫勇介紹,近年來,黃山市把臭鱖魚作為打造“雙百億”徽菜產業集群的爆款來培育,持續推動產業標準化、規?;?、品牌化發展。

          目前,黃山全市臭鱖魚產業年產值近40億元,年經營收入超3000萬元的生產銷售企業20余家,其中超億元的6家,涌現出徽廚、徽悅、苗知府、鐘大廚、徽府源等一批知名品牌,產業規模和質量效益顯著提升。記下來,黃山將全力打造全國最大的臭鱖魚加工基地和流通集散地,持續打響“徽味黃山”餐飲區域品牌和“田園徽州”綠色農產品區域公用品牌,讓徽州臭鱖魚香飄萬里,讓徽菜美食名揚天下。


          圖說:黃山市市長孫勇


          一條徽廚的人才鏈

          徽菜是以徽州民間飲食烹調為基礎而生成的地方菜系,隨著徽廚的再創造而升格為知名中華的烹飪體系。大會發布了徽廚人才培養計劃,其中包括開發一批“徽廚”培訓項目、開發一批“徽廚”培訓項目、認定一批“徽廚”培訓機構、評選一批“徽廚”技能大師工作室、舉辦一批“徽廚”技能大賽等。此外,會上還對2021年度“十大徽菜名店”“十大食材生產基地”“十大徽菜名廚”以及四大徽菜優秀品牌進行授牌。

          “徽菜是我國的八大菜系之一,具有豐厚的文化底蘊與歷史傳承,以徽菜為代表的安徽餐飲業進入全國千億元省之列?!敝袊腼儏f會會長傅龍成在致辭中提到,徽菜產業在迎來黃金發展期的同時,也面臨餐飲行業深層次變革過程中所帶來的巨大壓力。他建議,要加快徽菜特色食材的品牌建設、宣傳推廣,技能人才培訓和特色企業的品牌建設?!敖窈笾信雲f將繼續與安徽各級政府部門、省市行業協會攜手,加大服務力度,為加快徽菜產業發展,共同推動餐飲行業高質量發展做出積極的貢獻?!?/span>

          一條風味的文旅鏈

          大會開幕式上,共簽訂食材采購協議22億元,來自北京、上海、濟南、南京、合肥、蕪湖、馬鞍山、阜陽、淮南、宣城、黃山、上饒等12個市的共52家食材生產企業、41家食材采購商參加了食材展銷,其中上市公司6家,參展食材包括徽州臭鱖魚、臘味、泉水魚、筍干等200余種。

          大會期間,黃山還將進行“徽州臭鱖魚”烹飪大賽、中國徽菜食材展銷會、中國徽菜食材品鑒推介會、黃山市美食旅游線路自駕體驗、徽菜名店名廚進社區、“徽州百工”黃山市第二屆茶干制作技能競賽、徽菜烹飪技能大賽、“創意黃山 青春 Young”黃山市大學生創意徽菜設計大賽、“以美食推廣黃山旅游 以美食傳播徽州文化”徽菜美食品鑒主題活動、屯溪食神大會等九項子活動。

          不同的地理條件,造就了人類千姿百態的生活方式,跨越時空的維度,山海的寬度,嘗遍四季的輪換,在廣袤之疆上感受一場風味之旅,徽州正在用全新的方式書寫“有滋有味”。


          上一篇:破防了!黃山市最強人才新政等你認定,“企”能不來?

          下一篇:技能培訓“不打烊” 線上培訓“不停歇”

          广东少妇大战黑人34厘米视频_无码一区二区三区VA在线播放_精品女同一区二区三区_午夜阳光精品一区二区三区

          <form id="dxxvz"></form><track id="dxxvz"></track>

            <p id="dxxvz"><mark id="dxxvz"><em id="dxxvz"></em></mark></p>
              <var id="dxxvz"><font id="dxxvz"></font></var>
              <progress id="dxxvz"><font id="dxxvz"><delect id="dxxvz"></delect></font></progress>

              <span id="dxxvz"><font id="dxxvz"></font></span>
              <form id="dxxvz"></form><address id="dxxvz"><thead id="dxxvz"></thead></address>

              <track id="dxxvz"><dfn id="dxxvz"><menuitem id="dxxvz"></menuitem></dfn></track>

              <pre id="dxxvz"></pre>
              <i id="dxxvz"></i>

              <sub id="dxxvz"></sub>

                  <track id="dxxvz"><pre id="dxxvz"><output id="dxxvz"></output></pre></track>